四川餐厅厨房设备厂家告诉你如何防止油烟净化器火灾

　　现在大家都知道使用油烟净化器用来净化厨房油烟，可是如果不注意清洗油烟净化器的油垢，很有可能引发厨房火灾。那么，油烟净化器为什么容易引发火灾呢，作为专业的四川餐厅厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设备制造经验和商用厨房工程经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川餐厅厨房设备厂家，我们认为，要防止油烟净化器的引发的火灾就要先知道引发火灾的原因，下面就是我们整理的相关知识：

　　一、油烟净化器火灾发生原因

　　1、静电油烟净化器油垢是造成烟道火灾的主要因素。由于油烟所带的烟尘有粘性，可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢，尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积，如果长时间未对其进行清洗，油垢就会越积越厚，堵塞管道。油垢本身是可燃的，遇明火或温度过高会燃烧，并沿着管道内壁蔓延，导致火势扩大;因为根据南方人跟北方的饮食习惯有很大的关系，比如川菜、湘菜之类的，或者油炸类的、烧烤类的油烟就比北方的家常菜油烟浓度要大得多，所以装在这类菜系上得油烟净化器就必须经常维护，经常清洗。

　　静电油烟净化器关键是设备底部的控油阀，我们必须一个月放一次油垢堵塞通道后，会使油烟排放不及时，造成烟囱和抽油烟管道内温度过高，引起油垢自燃或管道可燃外包装材料燃烧造成火灾静电式空气净化装置所消耗的电功率是很小的合用范围广。不仅用于磨床、齿轮加工、大型加工中央,也合用于加工时产生大量油雾、尘埃、油烟、乳化气雾的其他设备上。当烟气中的各项指标在一定范围内变化时,静电式空气净化装置的机能基本保持不变。

　　二、油烟净化器烟道火灾的预防对策

　　设有厨房的宾馆饭店等场所，首先要注意在烟囱和静电油烟净化器管道的布置上，不能穿过可燃装修材料;烟囱和抽油烟管道的用材本身应采用不燃材料，且不能外包可燃材料。

　　其次，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢;每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

　　第三，完善厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备，对火情及时进行监测、报警;增配二氧化碳等气体灭火器，以便火灾初起时，将气体喷入烟道进行灭火;在烟囱和抽油烟管道末端处设开式洒水喷头，一旦烟道内发生火灾，立即开启洒水喷头阻止火势蔓延。

　　第四，对厨房操作人员经常进行防火安全常识教育，并制定厨房内的用火、用电、用气、用油的管理制度，规范操作方法和操作规程，防止人为疏忽引发火灾。同时强化重点部位值班制度的落实，最大限度地降低因未进行油烟管道清洗而引起火灾事故的发生几率。

　　以上这些就是我们整理的如何防止油烟净化器火灾的相关知识，希望对大家能够有所帮助。