四川不锈钢厨具生产加工厂和你聊聊厨房排水设计的三种方式

　　商用厨房排水在设计时一般都会重点考虑，因为涉及到安全和卫生问题，后厨地面潮湿，容易引起食材变质以及老鼠和蟑螂以及其他虫子的滋生，同时也存在后厨人员摔跤的风险。因此，在设计商用厨房时，厨房排水设计也需要我们这种考虑，否则，会严重的影响厨房的环境和菜品品质。作为专业的四川不锈钢厨具生产加工厂，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的四川不锈钢厨具生产厂家，我们认为，商用厨房的排水方式主要有三种，分别是管排、沟排、池排，下面，我们分别给大家介绍三种不同的排放方式：

　　一、管排

　　商用厨房中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。

　　二、沟排

　　明沟排放是商用厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都有设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子，箅子上还应有能随时拿起的活动不锈钢盖板。

　　三、池排

　　商用厨房内某一区域设备较多、排水点集中而且排水量又很大时，可以考虑采用池排的形式，如原料粗加工间、餐具消洗间等地。

　　以上这些就是我们整理的关于商用厨房排水设计的三种方式，希望对大家能够有所帮助。