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成都厨房设备厂家告诉你绞切肉机的操作方法

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2024.06.07

  商用绞切肉机的使用用途是非常广泛的,可以用来绞肉、切片、切丝、灌肠等,可以提高厨房肉类的加工处理过程效率,满足商用厨房的多种需要。但是,对于许多人来说,对于如何使用和保养绞切肉机的方法不是很了解,都想学习相关的知识。作为专业的成都厨房设备厂家,我们有多年的绞切肉机的销售和维修经验,现在就和大家分享相关的知识。


  作为专业的成都商用厨房设备生产厂家,我们认为现在就给大家介绍关于绞切肉机的造操作和保养方法:


  1、使用前用擦布将机器操作台及下料口擦拭干净,可以适当用少量温水冲洗下料口,主要是冲掉机器内外的浮尘等;待加工料尺寸不能超过下料口;待加工料须别除骨丽及硬物;按机器背面接地识将机器接地,可以有效防止静电及触电,检查机器开关是否关闭,机器通电以前,机器所有开关必须为关闭状态,离合器为断开状态(双电绞切机无离合器).


  以上工作都完成以后,即可将电源开关接在插在220v叁孔插座上(若机器使用的380v电压,则需要请专业电工将电源线接在有380v的开关上),插上电源后,打开绞肉机开关,闭合绞肉边离合器(若是双电绞切机请忽略此步骤),观察绞龙是否旋转,如果绞龙正常旋转,则将物料放入肉下料口即可开始绞肉,机器运转时,严禁将手伸进出料口;切肉片时,打开切肉开关,闭合切肉离合器(若是双电绞切机请忽略此步骤),观察刀片是否正常运转,若正常运转,将物料放入切肉下料口,即可始切片,如需切条,只需将切好的肉片,放入切片下料口再切一次,即可切成肉丝。(注:绞切的绞肉和切肉可以同时进行操作。)


绞切肉机


  2、机器需经常使用,如果数天不用或长期开置,长期开置保存处理不当,则机器的运转及工作零部件易锈蚀;若非得开置,则要将绞(切)机中的绞肉部分中的绞龙、孔板、绞刀取出,清洗干净涂抹好食用油后装袋保存,切肉部分中的刀梳取出清洗干净涂抹好食用油后装袋保存,切肉刀片组洗干净涂抹好食用油。整机放置在通风干燥的位置。


  3、机器经开置后,在继续使用前,要在切肉团刀片组上涂抹食用油,打开机器后盖,合离合器手拉皮带,观察机器刀片与刀片之间或其它通转部位是否卡滞,手拉机器通转数圈后,方可将机器通电,闭合离合器运转。否则机器可能因锈死产生“闷车”,将造成尼龙齿轮损坏和烧坏电机!


  以上这些就是我们整理的关于绞肉机的操作方法,希望对大家有所帮助。



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