大型食堂厨具厂家告诉你商用厨房照明设计方法

　　商用厨房中照明系统肯定是不可缺少的一部分。没有照明设备，厨房的光线不足，会严重影响厨房的工作和运转。那么，商用厨房的照明系统应该如何设计呢?作为专业的大型食堂厨房设备厂家，我们总结了相关的知识，现在就和大家分享。

　　作为专业的食堂厨房设施设备厂家，我们总结了相关的知识，主要有以下几点：

　　1. 按各工作间的规范要求和使用功能设计不同的光强分布，使各项工作照度、照度均匀度、光源颜色适合工作需要，使照明设计与装饰设计效果相协调，更符合厨房工作的需要。

　　2.在厨房照明设计中，采用新的照明技术，遵照国家的有关技术标准和规范，以满足厨房各项功能的要求。

　　3.由于厨房的烟气、水蒸气比较大，在灯罩、灯具上容易凝结水雾与油烟，很快就会降低照明效果，因此，应适当提高灯光密度与照度。

　　4.对于重点工作点位，适当提高亮度。排烟罩一般低于棚顶照明灯具，排烟罩和厨师身体阻挡大部分灯光，因此在排烟罩内应设置照明灯，或采用斜射到灶台的灯光，有利于炒菜操作。精雕细刻的刀工位置也都应该有特殊的照明设计。

　　5.厨房不宜长时间使用临时照明或临时拉线安装灯具，应该在厨房设计时就考虑一些特殊的要求，为灯具临时使用设计一些插座。

　　6.低于1.8m的灯具要具有防撞、防碎的功能;高于1.8m的灯具要有容易拆洗的灯罩。

　　7.厨房照明灯具应选用效率高、利用系数高、配光合理、保持率高、防潮或带防水灯头的开敞式灯具。

　　8.在潮湿的场所，应选用相应防护等级的防水灯具或带防水灯头的开敞式灯具。厨房的灯具应选用易于清洁的类型，如玻璃或搪瓷制品灯罩配以防潮灯口，并宜与餐厅(或方厅)用的照明光源显色性相一致或接近。

　　9.在有腐蚀性气体或蒸汽的场所，宜采用防腐蚀密闭式灯具。若采用开敞式灯具，各部分应有防腐蚀或防水措施。

　　10.在高温场所，宜采用散热性能好、耐高温的灯具。

　　以上就是我们总结的经验，希望对大家有用。