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阿坝州厨房设备厂家告诉你商用厨房如何节能减耗

发布人: 四川优佰特厨房设备公司 发布时间:2023.06.06

  商用厨房作为大型厨房,因为规模大、设备多、使用时间长而需要消耗大量的能源和原材料。因此,如果能够把商用厨房的能源和原材料的消耗都降下来,那么对于厨房的经营者来说可以节约大笔的经费。那么,商用厨房应该如何节能减耗呢?最近不少阿坝州的朋友就经常在网上咨询这些问题。虽然,我们不是阿坝州厨房设备厂家,但是,作为成都排名前十厨房设备厂家,我们根据多年的商用厨房工程经验,现在就和大家分享相关的知识。


  作为成都十大厨房设备厂家之一,我们根据多年的商用厨房工程经验,总结了节能减耗的相关经验,具体如下:


  1、灶间


  下班后,一定要仔细检查,关闭全部的阀门,排气罩,主动检查全部电器关掉没有,在值勤时只留长明灯,灶灯无需用时立即关闭,降低消耗。


  2、食用油


  在使用食用油时,按照规定量使用,避免不要滴答不净。同时将干净的油和使用过的油分开使用,干净的油炸干净的菜品,使用过的油加工别的菜品。


  3、解冻


  解冻菜品无需使用流水冲,如果是在冬天解冻食品,可以提前取出菜品,温水解冻,无需水龙头冲。如须冲洗,可以将水压调小,不需要用大水冲洗。


厨房设备



  4、厨房下角料


  厨房的下角料做好分类,在情况允许的情况下二次运用,不必随手丢掉。降低一次性用品的耗费,能够盖上的盖上,尽量避免用保鲜膜。


  5、保鲜冷柜


  保鲜冷柜尽量减少电源开关的频次,打开冷柜后要及时关闭,然温度查不会过高。同时冷冻柜要定期除去冰霜,减少耗电量提升使用量。


  6、蒸箱


  科学合理的安排工作中程序流程及加热时间,可以将预加温的菜肴尽可能统一加热。


  以上这些就是我们整理的关于商用厨房如何节能减耗的相关知识,希望对大家有所帮助。




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