厨具厨房设备厂家告诉你通道式洗碗机常见故障

　　通道式洗碗机是商用厨房中承担餐具清洗与高温消毒的核心设备，其运行稳定性直接关系到后厨运转效率与餐具卫生水平，并配有清洗泵、输送驱动马达、水位浮球、门连锁及过热保护等多重装置。那么，通道洗碗机的常见故障有哪些呢?作为专业的厨具厨房设备厂家，我们总结了这类洗碗机的常见故障，现在就和大家分享。

　　作为专业的商用厨具厨房设备厂家，我们总结了通道洗碗机的常见故障及其原因分析，主要情况如下：

　　一、整机不运转

　　机器无法启动，常见原因包括：电源保险丝烧坏;输送带卡住;若配置自动计时器，可能计时时间已到;碗盘台限制开关跳起;承载过量保护开关因输送带马达过载而跳起;检视门未处于关闭状态，或门磁开关损坏;运行系统的接触器未吸合;离合器与感应头间隙过大(正常间隙应为 1—4mm)。

　　二、清洗效果不良

　　碗盘未洗净‌，多与水量、水压、水温相关：排水阻塞导致排水处无法有效关闭，清洗用水补充不足;排水 O 型圈磨损或断裂造成漏水;清洗臂端盖遗失;清洗臂出水嘴阻塞;多叶结构 O 型圈漏水;泵阻塞导致水压不足;水温不正确，需检查电热供应;洗涤剂用量不当;水箱水量太少，应检查溢流管与水箱接合处是否漏水。

　　餐具表面出现渍斑‌，则可能因装筐方式不正确、末次冲洗水温低于 82℃、泵阻塞、清洗臂出水嘴堵塞、硬水成分过高、洗涤剂与水质不匹配、冲洗出水嘴堵塞，以及冲洗洗臂未对正所致。

　　三、冲洗系统异常

　　冲洗不够，通常源于管路滤筛过脏造成水流减少、供水管路压力过低或冲洗出水嘴堵塞。持续不停冲洗，需检查喷淋触发开关能否自由移动、触发机构内是否卡入刀叉等异物，以及冲洗电磁阀是否损坏或卡在打开状态。漂洗水温过高，则多因水压太低、漂洗进排水过滤器堵塞、冲洗管喷嘴堵塞，或固态温控器及探头损坏。

　　四、加热系统异常

　　水箱未加热，应先确认水位是否适当——机器设有低水位安全装置，水位下降会自动停止加热;同时检查加热系统接触器是否吸合、加热浮球是否被阻塞或能否自由移动，以及加热保护器是否启动。助热器未加热或水温不够，可能因固态温控器及其探头损坏、极限温控器损坏、断路器跳起、接触器未吸合或线圈烧坏、电热管失效或表面水垢过厚，以及减压阀损坏导致压力偏离 0.1MPa。

　　五、供水系统异常

　　不注水或注水过慢，多因管路滤筛过脏、检视门未关闭、门磁开关损坏、上下注水浮球被阻塞或注水电磁阀损坏。其他供应商配套的阀若发生渗漏，通常是异物阻碍阀芯正常动作，安装后应仔细检查，避免水管化合物或屑片掉入阀体。

　　结语

　　综合来看，通道式洗碗机的多数故障与日常清洁和水质管理密切相关。建议每次操作后彻底清洁机器，每二至三周用药液清洗助热器电热管及出水管过滤器以防结垢，并定期检查通风与各类滤筛。

　　希望以上信息对大家有所帮助。