成都食堂大锅灶厂家告诉你湿式油烟净化设备的优缺点

　　湿式油烟净化设备采用的湿法技术是一类比较成熟的技术，其日常维护相对简便，无消防隐患，还具有除油烟和一定的除味功能，该法尤其适用大颗粒油雾的去除。那么，这类油烟净化设备都有那些优缺点呢?作为专业的成都食堂大锅灶厂家，我们有多年的商用油烟净化设备的生产经验，现在就来和大家聊聊相关的产品。

　　作为专业的成都厨房设备厂家，我们总结了几类湿式油烟净化设备的产品特性以及相关知识：

　　1.运水烟罩

　　运水烟罩是在排烟罩内用高压水泵和喷嘴把循环水雾化，用细微的雾滴冷却烟雾，与油烟中烟雾颗粒碰撞，落入水中。循环水经去除浮油、泥沙、过滤后再循环。为配合除油效果，加入化油剂，并定期换水清洗。为确保雾化效果，高压泵用电量比较大。特别是水质硬度高、杂质多的地区，喷嘴容易堵塞，使用一段时间后其应用效果明显下降;而且甩水轮(或挡水板)产生风阻，排风不畅。净化率在55%~80%，要看制作工艺、维护与使用时间区段。由于有一层水雾阻挡明火，有利于避免烟道火灾。运水烟罩被环保部门认定，尽管净化率有限，但维护使用得当则效果稳定可靠，循环水箱需要占用空间。

　　2.高密度水雾油烟净化器

　　在排烟罩或烟道内加装高密度雾化器，采用离心雾化器雾化循环水，安装位置可以灵活选择;使用循环泵给雾化器供水，用电量减少;不堵塞，维护方便;360度雾化，无雾化死角，雾化密度大大提高，具有明显的除味效果，净化率高达85%~92%。水循环过程与运水烟罩方法相同，净化率、防火降温的效果优于运水烟罩。高密度水雾油烟净化器相对稳定可靠，对于有明火或高温的烟道，例如比萨饼炉、传统烤鸭炉、炭火炉尤为适用。

　　3.水雾油烟净化风机即湿法专用除油风机，兼有引风和利用特殊叶片结构破碎洗涤液体、净化油烟的功能。由于雾化密度、粒度与转速相关，当风机转速较低时雾化效果下降。转数在1450转1分钟以上时效果要好一些，但是又增加了电耗。对风机增加水循环结构，必须采用耐腐蚀材质，在风机前的管道内仍然有积油，消防的效果要差一点。

　　以上这些就是我们总结的关于湿式油烟净化设备的相关知识，希望对大家能够有所帮助。