智慧厨房设备厂家教你计算各工作间用电负荷

　　在厨房工作中，厨房设备在安装进场之前都需要计算厨房总的用气量和用电量。那么，如何计算各工作间的用电量呢?作为专业的智慧厨房设备厂家，我们总结了相关的知识，现在就和大家分享。

　　作为专业的厨房设备厂家，我们总结了计算方法，具体如下：

　　1.根据工作间最大用电时段进行计算，选取的最大用电时段不一定相同。如粗加工间最大用电时段在厨房最大用电时段之前，洗消间最大用电时段在厨房最大用电时段之后。

　　2.工作间内短时周期工作设备数量较少，一般工作间周期工作设备数少于3台，选取的同时系数不同。由于短时周期工作设备数量比较少，计算负荷等于其设备功率的总和，把短时周期工作设备全部计算在内就可以了。

　　3.各工作间用电特点不同，不仅是最大用电时段不同，对总负荷计算的影响也不同。与厨房总计算负荷时间相同的工作间，如主食加工间和副食加工间，计算要力求准确，工作间用电负荷留有余量，总负荷也必须留有相同的余量，而粗加工间、洗碗间用电与厨房总计算负荷时间不相同，用电负荷留有余量，不影响厨房总计算负荷。

　　以上就是我们总结的计算方法，希望对大家有用。