大型中央厨房设备厂家告诉你使用电热蒸饭柜制食品注意什么

　　由于电热蒸饭柜的价格比较便宜，而且绿色环保，因此，现在商用厨房使用的蒸煮设备中，电热蒸饭柜的使用范围比较的广泛。那么，电热蒸饭柜和燃气蒸饭柜有什么不同呢，我们在使用电蒸饭柜时需要注意什么问题呢?作为专业的大型中央厨房设备厂家，我们总结了相关额知识，现在就给大家介绍。

　　作为专业的中央厨房设备厂家，我们总结了关于电热蒸饭柜的相关知识，主要如下：

　　1. 预热:接通水源、电源、待水箱加满水后，按下电源开关，电源开关只是灯亮、进行预热，待水箱里的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。使用外接蒸汽蒸制食品时，务必缓缓打开蒸汽阀门确保输入的蒸汽压力不超过0.02Mpa，切勿超压使用。

　　2.蒸制食品:开门放入食品蒸制前，应先关闭电源，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压，以防蒸汽对人体的灼伤。泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手，方可送电，让蒸饭柜加热工作。

　　3.蒸制米饭:按每盘约3kg大米盛装量，把大米淘洗干净后，倒入饭盘内，加大约3kg水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放进饭柜内，其余操作同上。

　　4.泄压取物:待被蒸制的食品熟后，便可关闭电源，同时视所蒸的食品是否需要焖焗而定是否立即取出。开门时应注意身体切勿正对蒸饭柜及门缝，并尽可能远离蒸饭柜，缓缓打开门锁，让蒸饭柜内的高温蒸汽泄压后再解除安全扣取出食品。取出食品时应戴上隔热手套，防止手被烫伤。

　　以上这些就是我们总结的关于电热蒸饭柜的使用注意事项的相关知识，希望对大家有所帮助。