商厨设备生产厂家告诉你如何防止烟道积油起火

       在商用厨房发生的火灾中，由于厨房烟道积油产生的火灾站了很大的比例。因此，如果能够做好积油烟道的起火，那么，对于厨房火灾的减少将起到很大的作用。作为四川专业的商厨设备生产厂家，我们有多年的商用厨房工程经验，现在来和大家聊聊如何防止烟道起火的问题。

　　作为专业的四川商厨设备厂家，我们认为，要防止厨房烟道积油火灾，需要做到以下几点：

　　1、防止烟道积油起火的最好办法就是消除烟道的积油，采用油烟净化率高的净化设备，定期清洗排烟罩上、烟道、灶具旁墙壁上的积油，容易积油的污染处应天天清洗。油烟比较大的管道每季度应该清洗一次，至少应每半年清洗一次。

　　2、在排烟罩或烟道内安装水雾式油烟净化器，水雾可以降温阻断明火。

　　3、在排烟罩或烟道内安装感温探测器和防火阀，当温度超过设定值时就会发出警报。在排烟罩或烟道内安装烟道防火阀，当排烟罩或烟道有明火或温度过高时，就会自动感温，控制灭火阀关闭，阻断火源、阻断空气，阻止蔓延燃烧。此种方法可以解决烟道内起火难以扑救的问题。<<饮食建筑设计规范>>(JGJ64一1989)第4.2.5条规定:厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。厨房排风管道穿越厨房顶板时在其上方设防火阀，且在楼板和防火阀之间连接风管的外表面应有防火材料隔热。管道与楼板的缝隙处用不燃材料填塞严实。厨房灶具排风管道防火阀的熔断温度为150℃，其他排风管道防火阀的熔断温度为70℃，防火阀熔断后关闭连锁风机。

　　以上就是我们总结的如何防止烟道积油起火的相关知识，希望对大家有所帮助。