大型学校食堂厨房设备公司告诉你厨房烟道防火措施应该如何设计

　　厨房发生火灾的原因很多，其中比较常见的火灾就是由于厨房烟道积油产生的。那么，应该如何防止厨房烟道起火呢?作为专业的大型学校食堂厨房设备公司，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就和大家分享相关的知识。

　　作为专业的食堂厨房厨房设备厂家，我们总结了如何防止烟道起火的相关知识，主要如下：

　　1.防止烟道积油起火的最好办法就是消除烟道的积油，采用油烟净化率高的净化设备;定期清洗排烟罩上方、烟道、灶具旁墙壁的积油，积油容易污染处应每天清洗。油烟管道清洗至少应每半年一次。

　　2.在排烟罩或烟道内安装水雾式油烟净化器，水雾可以降温阻断明火。

　　3.在排烟罩或烟道内安装感温探测器，当温度超过设定值，就会发出警报，采取停火及降温措施，防止火灾的发生。在排烟罩或烟道内安装烟道防火阀，当排烟罩或烟道有明火或温度过高时，就会自动感温，控制灭火阀关闭，阻断火源、阻断空气，阻止蔓延燃烧。此种方法可以解决烟道内起火难以扑救的问题。厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。厨房排风管道穿越厨房顶板时在其上方设防火阀，且在楼板和防火阀之间连接风管的外表面应有防火材料隔热。管道与楼板的缝隙处用不燃材料填塞严实。厨房灶具排风管道防火阀的熔断温度为150°C，其他排风管道防火阀的熔断温度为70°C。防火阀熔断后关闭联锁风机。

　　以上就是我们总结的如何防止烟道起火的相关知识，希望对大家有所帮助。