成都餐饮厨房设备厂家告诉你商用后厨配电线路怎么设计

　　商用后厨由于环境比较复杂，用电设备比较多，因此，我们必须进行合理的规划设计，并配置符合设备性能的配件和设施。那么，商用厨房应该如何设计配电线路呢?作为专业的成都餐饮厨房设备厂家，我们有多年的商用厨房设计经验，现在就给大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都餐饮厨房设备公司，我们总结了如何设计商用后厨配电线路的相关知识，主要如下：

　　厨房选用的电缆、配件等要用满足质量标准、效率高、能耗低、性能先进的产品。大功率的接插座要选用满足质量标准的产品或采用胶缆直接连接，防止接触不良发热损坏。配电箱、开关、插座要结合设备布局设计，设计位置应便于操作维护，又要考虑防水防潮。例如，插座高度宜设置在350mm以上，横向距离水池大于500mm，防止受潮短路;工作台上设备的插座应设在高于工作台1500mm的高度，接插方便，又具有防水的作用;大型用电设备占用的位置，不宜设水电连接点位，以防接插维修不方便。

　　厨房中间设置的用电设备，尽量由上向下连接电源，如不能由上向下连接电源，采用地下暗管供电时，应采用密封、抗压的管材穿线敷设。装饰地面应有金属套管伸出地面，确保防水和防碰撞强度。在厨房各工作间除所需用电设备提供电源以外，还应设有多个临时电源接线口，在配电箱内预留接线回路，在墙面留有插座，以备临时用电。

　　排烟风机、新风机开关应设在厨师便于操作的位置，如开关箱设在炒菜灶附近，便于开关，省力、方便、节电。安装排烟风机、新风机的位置要预留足够容量的电源、开关盒，供安装、检修时使用。如不留开关控制盒，检修时开关电源不方便，还会因误动作发生事故。在燃气库房除考虑通风以外，还应对电源、灯具设计有防火防爆措施，控制开关设在库房外，防止电气火花引爆泄漏燃气。

　　以上就是我们总结的如何设计商用后厨的配电线路的相关知识，希望对大家有所帮助。