成都大型食堂厨房设备厂家告诉你三门海鲜蒸柜常见故障与解决方法

　　作为商用餐饮场景的常用蒸制设备，三门海鲜蒸柜凭借大容量、高效蒸制的优势，被广泛应用于各类酒楼、餐厅后厨。但设备长期高频使用后，难免会出现各类故障影响出餐效率。作为专业的成都大型食厨房设备厂家，我们有多年的三门海鲜蒸柜销售和安装经验，现在就给大家分享相关的知识。

　　作为专业的成都食堂厨房设备厂家，我们整理了燃气三门海鲜蒸柜的常见故障及对应解决方法：

　　1. 通电后设备无任何反应

　　这是三门海鲜蒸柜比较高发的基础故障，引发故障的原因主要有三类：电源电路断路、地线或水位感应线松动断路、水箱缺水或水位过低。

　　排查维修时，首先检查所有电路连接位置，确认快速插头连接牢固并做好线路维护;如果电路连接正常，再检查进水系统，打开进水阀门，清理进水管内的堵塞杂物，保障进水畅通，补充水箱至合适水位即可恢复运行。

　　2. 可正常点火但运行不稳定，自检无报警

　　如果设备能正常点火，但会中途停机，又自动重启，且没有自检报警，可以根据启停规律判断故障原因：有规律性的启停一般是工作水压太低或水管堵塞，解决方法为加装增压泵，并清理水管内的堵塞物，保障进水畅通;如果是无规律启停或停机后无法再次启动，一般是电源电路、地线、水位感应线接触不良，重新检查并牢固所有电线连接处即可排除故障。

　　3. 自检报警类故障

　　三门海鲜蒸柜大多带有自检报警功能，可通过报警次数快速判断故障：

　　自检报警一声‌：多为积碳过多或脉冲损坏，清理积碳或者更换脉冲即可;

　　自检报警两声‌：如果风机转动后不点火，一般是风控电线接触不良、风管破裂或风咀偏移，重新接好风控连接线、校正风咀方向(斜口正对内部)，更换或重新连接风管即可;如果风机不转动，多是风控断路短路、电容损坏、风机被杂物卡死，清理风机内杂物，更换损坏的电容、风控或风机即可;

　　自检报警三声‌：能正常点火但几秒后停机，是感应针偏移或感应线松脱，校正或更换点火针、接紧点火线即可;无法正常点火则可能是点火针漏电、燃气压力异常或气管、电磁阀堵塞，调整燃气压力、更换调压阀，清理电磁阀和气管内堵塞物就能解决;

　　自检报警四声‌：为电磁阀断路或损坏，重新接紧电磁阀线路或直接更换电磁阀即可。

　　4. 停机溢水故障

　　如果停机未关闭进水阀后，有水从蒸汽管流出，一般是浮球阀偏移、卡住或者损坏，校正浮球阀位置或者直接更换浮球阀就能排除故障。

　　日常维护建议

　　日常使用三门海鲜蒸柜时，定期清理水路杂质、检查电路连接位置松紧，能有效降低故障发生率。如果按照上述方法无法排除故障，建议联系专业维修人员进行检修，避免故障扩大影响设备使用寿命。